Prinášame potraviny z obchodu a hneď ich ukladáme na police bez toho, aby sme mysleli na to, čo sa skrýva na dne obalu. Jednoduchým utretím sa v priebehu niekoľkých sekúnd zbavíte neviditeľnej špiny a ochránite chladničku pred nebezpečnými baktériami.
Podmienky skladovania v obchode majú ďaleko od dokonalých sterilných laboratórií. Každá nádoba má pred sebou dlhú cestu, kým skončí vo vašom nákupnom košíku. Prach v sklade, stopy po páske na pokladni a dotyky mnohých rúk zostávajú na plaste a skle. Ak sa táto skutočnosť ignoruje, je krížová kontamináciakde dochádza ku krížovej kontaminácii pouličnej mikroflóry s čerstvou zeleninou a hotovými jedlami.
Skúsené ženy v domácnosti si už dávno osvojili zvyk dezinfikovať svoje nákupy. Nevyžaduje si to zložitú manipuláciu, ale radikálne to mení úroveň hygieny v domácnosti.
Základné pravidlá čistenia:
-
Vyberte jedlo z vrecka a roztrieďte ho na stole.
-
Pripravte si čistú utierku alebo ťažkú vlhkú handru.
-
Dôkladne potrite dno a hrdlo každej nádoby
-
Plast alebo sklo nechajte úplne vyschnúť pred odoslaním do chladu
Prísne tajomstvo: vždy venujte maximálnu pozornosť spodnej časti fľaše, pretože táto časť prichádza do kontaktu s najznečistenejšími povrchmi na dopravných pásoch a skladovacích paletách.
Rôzne materiály si vyžadujú rôzne prístupy k dezinfekcii. Je dôležité pochopiť, kde sa hromadí najviac neviditeľných nečistôt.
Autor článku: Mgr: Marta Kowalska, odborníčka na domácu hygienu a upratovanie. V priebehu rokov otestovala viac ako päťdesiat ľudových metód čistenia povrchov a vypracovala vlastné normy pre bezpečné skladovanie potravín.
Čistota v kuchyni sa začína od maličkostí, ktoré sa po bežnom nákupe ľahko prehliadnu. Pravidelná dezinfekcia obalov pomáha udržať police bez škvŕn a námahy. Správna príprava nádob pred uskladnením zabezpečí, že všetky potraviny v domácnosti budú čerstvé a bezpečné.
Často kladené otázky:
Musím umývať nádoby v obchode mydlom a vodou?
Vo väčšine prípadov stačí povrch dôkladne utrieť hrubou vlhkou handrou alebo handrou s octom.
Môžu sa neošetrené nádoby vložiť priamo do chladničky?
Takéto konanie vyvoláva rýchle rozmnožovanie mikroorganizmov na policiach a kontamináciu otvorených potravín v okolí.
Ako často je potrebné čistiť samotné police, ak neustále utieram obaly?
Pri pravidelnej manipulácii s prinesenými obalmi sa môže veľkoplošné umývanie chladničky vykonávať oveľa menej často.
Je čistý lieh vhodný na ošetrenie tenkých plastov?
Alkohol je vynikajúci na dezinfekciu, ale môže poškodiť tenký plast alebo úplne rozpustiť farbu na etiketách.
Je potrebné nápojové plechovky pred konzumáciou čistiť?
Vrchnú časť kovovej plechovky treba pred otvorením vždy utrieť, aby sa dovnútra nedostal špinavý prach.
