Drevené dosky na krájanie absorbujú pachy, pokrývajú sa škvrnami a pri umývaní obyčajným gélom na riad sa stávajú skutočnou živnou pôdou pre baktérie. V priebehu rokov som vyskúšala mnoho výrobkov a našla som dokonalý algoritmus, vďaka ktorému bude vaša obľúbená doska opäť dokonale čistá a svieža už za pár minút.
Prečo bežné metódy nefungujú
Drevo má poréznu štruktúru. Štandardné čistiace prostriedky zmyjú len povrchovú mastnotu, pričom baktérie a šťavy z jedla sa zachytávajú hlboko vo vláknach. Na vytiahnutie nečistôt budeme potrebovať prírodné absorbenty a potravinové kyseliny.
Moja osvedčená metóda hĺbkového čistenia
Tento proces si vyžaduje minimum aktívneho času. Príprava Hrubá soľ, polovica citróna a trochu teplej vody.
-
Hojne pokropte celú pracovnú plochu Hrubá kuchynská soľ.
-
Rez čerstvý citrón a namiesto huby použite jednu polovicu.
-
Krúživými pohybmi votrite soľ do dreva a vytlačte citrónovú šťavu.
-
Vzniknutú pastu nechajte na povrchu pätnásť minút pôsobiť.
-
Zvyšky zoškrabte tuhou kefou a opláchnite pod horúcou vodou.
Hlavné tajomstvo dlhej životnosti dreva sa skrýva v správnom sušení. Mokrú dosku nikdy neklaďte na pracovnú dosku vodorovne, ale skôr zvisle, aby sa vlhkosť mohla voľne odparovať z oboch strán.
Ochrana po čistení
Povrch nestačí len umyť, musí sa utesniť. Otvorené póry rýchlo absorbujú nové pachy, preto ich musíte vyplniť špeciálnou zmesou. Ja vždy používam minerálny olej.
-
Drevené náradie po umytí dôkladne vysušte.
-
Naneste niekoľko kvapiek minerálny olej na mäkkú handričku.
-
Zmes rozotrite pozdĺž vlákien v rovnomernej vrstve.
-
Nechajte pôsobiť niekoľko hodín, aby sa úplne vstrebal.
-
Prebytok odstráňte suchou papierovou utierkou.
Helena Schmidtová, odborníčka na upratovanie. Osobne som v praxi otestovala viac ako 50 metód ľudového čistenia, aby som určila najbezpečnejšie a najúčinnejšie riešenia starostlivosti o kuchyňu.
Pravidelná starostlivosť o kuchynské vybavenie má priamy vplyv na čistotu vašich potravín a zdravie vašej rodiny. Prírodné antibakteriálne ošetrenie zabezpečuje úplné odstránenie patogénnej flóry bez použitia drsných zložiek. Vaše drevo vydrží desiatky rokov bez mikrotrhlín a nepríjemných pachov.
Často kladené otázky:
Môžem drevenú dosku umývať v umývačke riadu?
Prírodné drevo nevyhnutne praská a deformuje sa vplyvom tepla a dlhodobého pôsobenia vlhkosti.
Ako často by som mal hĺbkovo čistiť soľou a citrónom?
Túto procedúru stačí vykonávať raz za mesiac alebo bezprostredne po krájaní surových rýb a mäsa.
Ako nahradiť citrón v prípade, že v kuchyni chýba?
Skvelou alternatívou je obyčajný stolový ocot nastriekaný na vrstvu jedlej sódy.
Je ľanový olej vhodný na pravidelnú impregnáciu?
Ľanový olej dokonale polymerizuje vo vláknach, ale časom môže čerstvým produktom dodať špecifickú horkú chuť.
Čo robiť s hlbokými rezmi od kuchynského noža?
Vážne poškodenia by sa mali prebrúsiť jemným brúsnym papierom a znovu napustiť ochrannou hmotou.
