Mnohí záhradkári sú sklamaní, keď vidia husté zelené húštiny, ktoré do jesene prinášajú len malé a kyslé strapce. Tajomstvo riešenia spočíva vo včasnom odstránení prebytočného dreva pred pučaním, ktoré prinúti rastlinu nasmerovať všetky živiny výlučne na tvorbu šťavnatých plodov.
S nástupom tepla sa kríky prebúdzajú a je veľmi dôležité stihnúť vykonať sanitárne a tvarovacie rezy ešte pred začiatkom aktívneho pohybu miazgy. Jarný rez hrozna – nie je len rozmar, ale striktná agronomická nevyhnutnosť. Ak sa vinič nechá rásť, ako sa mu zachce, vráti sa do divokého stavu a bude tvoriť listy na úkor plodenia.
Hlavným tajomstvom skúsených majstrov je správne rozpoznanie mŕtveho a živého dreva od oka podľa farby rezu, ktorá by mala byť u zdravého konára jemne zelená.
Výber najvhodnejšieho času a poveternostných podmienok
Nemali by ste sa pozerať na kalendár, ale na teplomer. Je dôležité počkať, kým pominie hrozba silných mrazov, ale ovocné púčiky ešte nezačali pučať.
-
Teplota vzduchu by mala byť trvalo nad nulou stupňov Celzia
-
Vinič musí byť úplne suchý bez známok námrazy
-
Rezy musia byť schopné rýchleho vyschnutia na slnku.
Na ilustráciu rozdielu medzi ročnými obdobiami práce s kríkom.
Zásady tvorby ovocných spojení
Najdôležitejším prvkom je vytvorenie správnej rovnováhy medzi rastom a plodením. Pri klasickom tvarovaní ponechávame krátky náhradnú vetvičku pre budúce výhonky a dlhý plodonosný výhonok pre úrodu v aktuálnej sezóne.
Nikdy nešetrite staré rozrastajúce sa konáre, pretože hrozno rodí výlučne na výhonkoch aktuálneho roka, ktoré vyrástli z minuloročných silných viníc.
Základné pravidlá práce so záhradníckymi nožnicami:
-
strihajte strižne kolmo na os výhonku, aby ste minimalizovali plochu rany
-
Nad krajným očkom ponechajte malý ochranný úlomok
-
Odstráňte všetky tenké, slabé a mrazom poškodené výhonky bez ponechania zvyškov
Začiatočníci sa často obávajú tzv. plačúceho viničakeď z miest rezu začne aktívne kvapkať šťava.
Malý výtok miazgy na jar je prirodzeným znakom silného koreňového systému, ale hojný tok naznačuje, že ošetrenie je príliš neskoro.
Volám sa Marcus van den Berg, som európsky odborník na vinohradníctvo a šľachtenie, osobne som vytvaroval viac ako desaťtisíc krov a otestoval desiatky systémov obhospodarovania viniča v premenlivých klimatických podmienkach.
Správne preriedenie konárov nielenže stimuluje tvorbu mohutných kvetných strapcov, ale zabezpečuje aj vynikajúce vetranie vo vnútri kríka, čím ho spoľahlivo chráni pred nebezpečnými hubovými chorobami. Pravidelné cvičenie a pozorné sledovanie reakcie rastliny umožní intuitívne pochopiť tento proces a maximalizovať výsledky v každej novej sezóne.
Často kladené otázky:
Kedy presne by som mal vziať do ruky nožnice na konáre?
S prácou začnite pri stabilnej dennej teplote približne päť stupňov Celzia, kým púčiky viditeľne nenapučia.
Čo mám robiť, ak z čerstvého rezu vyteká príliš veľa šťavy?
Okamžite prerušte proces riedenia a tesne pod ranou vinič pevne stiahnite mäkkým drôtom, kým sa tok šťavy nezastaví.
Malo by sa staré, silné drevo úplne odstrániť?
Viacročné vitálne puky by sa mali odstraňovať len vtedy, ak sú zjavne vyschnuté, majú kriticky znížený výnos alebo sú vážne poškodené chorobami.
Aký počet púčikov je najlepšie ponechať na ovocnom výhonku?
Optimálny počet závisí priamo od vlastností odrody, ale najčastejšie sa ponecháva šesť až dvanásť silných zdravých očiek.
Je možné používať na prácu bežné domáce nožnice?
Používajte len ostré nožnice alebo špecializovanú pílu, aby ste robili rovnomerné rezy bez nebezpečného poškodenia kôry.
Ako vizuálne rozoznám výhonok, ktorý cez zimu odumrel, od živého?
Na priečnom reze má odumreté drevo matne hnedú farbu a suchú, voľnú štruktúru, zatiaľ čo živé drevo je jasne zelené.
